Heidelbeeren in eine Schüssel geben. Etwas vom Sirup dazu geben und mit einem Stößel grob zerstoßen. Dann den Rest Sirup dazu geben und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Sirup durch ein Sieb gießen.

Gläser mit Eiswürfel füllen und etwas 20 ml Sirup dazu geben. Das Glas mit Tonic Water oder Wasser auffüllen.

Mit einer Zitronenschale oder einem Lavendel zweig garnieren und direkt servieren. Fertig ist euer leckerer Mocktail !